90度くらいのコーヒーに手作りパパ寒天を加え、泡立て器で約１分間かき混ぜ、溶かす。
型に流しいれ、冷やし固める。

　サイコロ状にカットして、グラスなどに入れる。好みの量のシロップを入れ、牛乳を静かに入れる。