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お菓子のレシピ
 
★クランベリーワラビー★
●50%クランベリージュースを使ったトロピカルなわらび餅です。和風のわらび餅をちょっぴりアレンジするだけで、エスニックなデザートになりましたよ!ココナッツソースを冷やしてどうぞ。
ざいりょう
 
卵豆腐型大1ヶ分

クランベリーわらび
特選わらび餅粉 50g
キャスターシュガー 100g
クランベリージュース50% 200g
100g

ココナツソース
ココナッツミルクパウダー 30g
キャスターシュガー 30g
70g
つくりかた
1.

特選わらび餅粉とキャスターシュガーを合わせ、水を加えながら混ぜ、クランベリージュースも加えて混ぜ合わせてから裏ごしにかけます。

 

2.

火にかけ、混ぜながら熱を通し、全体が透明っぽくねばりがでるまで良く火を通します。水をくぐらせた器に移し、ラップをかけて冷やし固めます。

 

3.

ココナッツソースを作ります。
ココナッツミルクパウダーとキャスターシュガーを合わせ、水を加えて火にかけ、全体が解けて沸騰したら火から下ろし、冷やしておきます。

 

4. 2 を好みのサイズにカットし、3 のソースを注いだグラスに入れてミントを添えて下さい。
 
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