Jhc CAKECLUB BLOG

送料無料キャンペーン


お菓子のレシピ
黒くずきなこ
約15分
(固める時間は含まれていません)
水まんじゅうの素を作って新食感!水まんじゅうの素に入っている葛粉が、もちっとした独特の食感を生み出しています。冷蔵庫でしっかりと冷やしても固くなりません。ワラビ餅のようなちょっぴり葛もちのような・・。きなこを沢山かけてどうぞ。 みつまめ 写真
材料 (卵豆腐型 大 1台分)
露草(水まんじゅうの素) 50g
粉末黒砂糖 150g
500g
特撰きな粉 適量

スタンダードカップ
作り方
手順1 露草と粉末黒砂糖を良く混ぜ合わせておく。
手順2 水を入れた鍋に 1を少量ずつ加えながら混ぜる。
手順3 中火にかけ焦げ付かないように鍋底から全体を練り混ぜる。
沸騰したら、弱火で5〜6分練りつづけ、火からおろす。
手順4

さっと水をくぐらせた卵豆腐型手順3の生地を移す。
冷やし固まれば型から出し、2cm位にカットして冷えた器に盛り付け、黄な粉をかける。



水まんじゅうの素 (露草)

粉末黒砂糖

特選きな粉

スタンダードカップ

ステン玉子豆腐型