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★カントリークッキー★ |
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| ●タンサンとベーキングパウダーを加えることで、サクサクとした食感に仕上がります。タンサンは水を溶くと効力を発揮しますので、混ぜ込む直前に水に溶いてください。 |
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| 1. |
Ｊｈｃケーキ専用粉（薄力粉）とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
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| 2. |
バターをクリーム状にして、素焚糖（ブラウンシュガー）、塩を加え、すり混ぜる。ここに卵を２〜３回に分けて、加えてはすり混ぜる。
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| 3. |
タンサンを水で溶いて、 2 に、加え混ぜる。
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| 4. |
1の粉も加え、切るように合わせる。少し粉気が残っているくらいで、ローストカカオニブとローストしたアーモンドスライスを加え合わせる。ラップに包み少し冷やし固める。
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| 5. |
3 の生地を10ずつカットして丸め、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、手で直径4cmくらいの丸に押さえて約１６０℃で１０〜１５分焼き上げます。 |
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