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| ★アップルパイ★ |
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| ●ベラミーズパイシートを使った簡単アップルパイ。アップルの下に敷くスポンジは、余った食パンでもOK!あつあつのアップルパイは手作りならではの美味しさです。 出来立てのアップルパイにアイスをそえてアップルパイアラモードなんていかがですか？美味しいですよ！
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| 19×12cm・3台分 |
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| ベラミーズパイシート |
3枚 |
| アップルプレザーブ 800g |
1袋 |
| フリーズドライフレーズホール |
10g |
| アップルプレザーブのシロップ |
適量 |
| シートスポンジ （1cm厚さ） |
適量 |
| ドリュール |
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| 卵 |
1/4個 |
| 水 |
小匙1 |
| アプリコットジャム |
150g |
| ラム酒 |
小匙2 |
| 砂糖 |
50g |
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| 1. |
ベラミーズパイシートを解凍し、2等分する。（図1） フリーズドライフレーズはアップルプレザーブのシロップに漬けおく。 |
| 2. |
図2の A の部分をメン棒で薄く延ばし、横幅の全長を12cmと15cm幅にのばす。 |
| 3. |
15cmに延ばした方を縦半分折り、メン棒で延ばした部分に図3のように切込みを入れる。 |
| 4. |
クッキングシートを敷いた天板の上に、12cm幅のパイ生地を置き、中央に薄いスポンジ生地・シロップを切ったアップルプレザーブ1/3・シロップで戻したフレーズ1/3を置く。 図4
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| 5. |
12cmの生地のサイド（メン棒で延ばしていない部分）にドリューを薄くぬり、15cmの生地をかぶせ、図5の様にカードで押さえ、表面にドリューを薄く塗りオーブンで焼く。190℃・・・30〜40分 |
| 6. |
アプリコットジャムに砂糖を加えて混ぜ合わせ、火にかけてよく沸騰させる。火から下ろしたらラム酒を加える。 焼き上がった熱いパイの表面に熱いジャムをぬる。 |
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