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| ★アップルスクエアケーキ★ |
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| ●オーブンの天板に流して焼くだけの簡単ケーキ。ブラウンシュガーを使うことでほんのりとした甘みに仕上がります。アツアツでもおいしい焼き菓子ですよ。
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| （240×280mmの天板1枚分・又はベーキングトレー7個分） |
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| 四つ葉フレッシュバター |
150g |
| ブラウンシュガー |
130g |
| 塩 |
少々 |
| バニラオイル |
少々 |
| 卵（Ｍ） |
3ヶ |
| タンサン |
小匙1/5 |
| 水 |
小匙1 |
| Jhcケーキ専用粉 |
150g |
| ベーキングパウダー |
小匙1/2 |
| アップルプレザーブ |
250g |
| うめはらオレンジスライス |
50g |
| グランマニエル |
大匙1 |
| ピーカンナッツ |
50g |
| パウダーシュガー |
適量 |
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| 1. |
室温に戻して柔らかくしたバターを擦り混ぜ、ブラウンシュガー・塩・バニラオイルを加えては擦り混ぜる。 |
| 2. |
ほぐした卵を2〜3回に分けて加えては混ぜる。水で溶いたタンサンも加える。 |
| 3. |
粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、2に加え合わせる。粉気がなくなりかけたら、ざく切りにしたアップルプレザーブとオレンジスライス・グランマニエルを合わせた物を加える。 |
| 4. |
天板に一枚で焼く場合
クラフト紙を敷いた天板に3の生地を移し、カードで平らにしてピーカンナッツの薄切りを全体に散らしてパウダーシュガーをぜたっぷりふりかけてから焼き上げる。
160℃・・・約20分
冷めれば約5cm角にカットする。
ベーキングトレーで焼く場合
トレーに生地を125g入れ、ピーカンナッツとパウダーシュガーをかけて、焼き上げる。
160℃・・・約25分 |
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