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| ★マフィンアラカルト★ |
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| ●マフィンミックス粉をいろいろアレンジしてみました。ミックス粉に別の粉類をプラスする事で本来の甘みを抑え、朝食マフィンにもピッタリの味に。冷めたらほんのりあたためてどうぞ。
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| チョコ風味 |
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| マフィンミックス |
150g |
| グラハム中力粉 |
30g |
| ココア |
10g |
| ショコラプードルバニーユ |
15g |
| 卵（M) |
2ヶ |
| 牛乳 |
30g |
| 四つ葉フレッシュバター加塩 |
40g |
| カレボースイートチョコ |
適量 |
| きなこ風味 |
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| マフィンミックス |
150g |
| 特選きなこ |
40g |
| 卵（M) |
2ヶ |
| 牛乳 |
30g |
| 四つ葉フレッシュバター加塩 |
40g |
| かの子豆 |
適量 |
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各ペットチューリップカップ5ヶと
フレキシパンプチフール24ヶ付1枚分 |
| ライ麦風味 |
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| マフィンミックス |
150g |
| ライ麦 |
40g |
| コショウ |
少々 |
| オレガノ |
少々 |
| 卵（M) |
2ヶ |
| 牛乳 |
30g |
| 四つ葉フレッシュバター加塩 |
40g |
| クリームチーズ |
適量 |
| コーン風味 |
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| マフィンミックス |
150g |
| コーンミール |
40g |
| コショウ |
少々 |
| 卵（M) |
2ヶ |
| 牛乳 |
30g |
| 四つ葉フレッシュバター加塩 |
40ｇ |
| ホールコーン缶詰 |
適量 |
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| 1. |
粉類は合わせて振るっておく。 |
| 2. |
牛乳・バターは合わせて湯煎にかけ、約40℃にしておく。 |
| 3. |
ボールに卵をときほぐし、2を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。1の粉類を加え、ホイッパーで更に混ぜ合わせ、滑らかな生地になれば絞り袋でケースに絞り出す。 |
| ペットチューリップカップに・・・ |
| 20gの生地を絞り、具を入れて押さえる。その上から10gの生地を絞り、具をのせて押さえる。170℃・・・約12分 |
| フレキシパンプチフール型に・・・ |
残りの生地を絞り入れ、具をのせて押さえる。
170℃・・・約8分
具は必ず押さえて生地の中に入れるようにして下さい。抑える事で焼成中の生地からの飛び出しを防ぎます。 |
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