梅原オレンジスライスを少し刻み、グランマニエと合わせておく。

スーパーバイオレット（薄力粉)・ココア・ショコラプードル・ベーキングパウダーを合わせて振るう。

クリーム状のバターをホイップし、キャスターシュガー(グラニュー糖)・トレハロース・塩を加え、更にホイップする。ほぐした卵を2〜3回に分けて加えては混ぜ合わせる。 １ も加え合わせる。 ２ の粉類を加え、切るように合わせる。

好みの焼き型やケースに絞り入れ160℃で焼き上げる。