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| ★クリスマスパウンド★ |
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| ●栗の風味が生かされた甘さ控えめの焼き菓子です。アイシングを雪のように塗ってクリスマスパーティー向けにアレンジすると、ちょっとしたお土産にもなりますね。 |
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| 1. |
薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。 |
| 2. |
クリーム状になったバターをホイップする。サバトンマロンクリーム・砂糖・塩を加え、更にホイップする。
ほぐした卵を２〜３回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。アーモンドプードルを加え合わせる。 |
| 3. |
2に1を加え合わせ、粉気が無くなりかけたらブランデーを加え合わせる。生地をケースの７分目まで絞込み、カスタニエを散らして約160℃で15〜20分焼き上げます。
焼き上がり、粗熱が取れたら、ブランデー（分量外）をハケ塗り又は熱いうちにアイシングを塗る。 |
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