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![お菓子のレシピ](../../img/recipe-ttl.gif) |
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★クリスマスパウンド★ |
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●栗の風味が生かされた甘さ控えめの焼き菓子です。アイシングを雪のように塗ってクリスマスパーティー向けにアレンジすると、ちょっとしたお土産にもなりますね。 |
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![つくりかた](../../img/recipe-obi-02.gif) |
1. |
薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。 |
2. |
クリーム状になったバターをホイップする。サバトンマロンクリーム・砂糖・塩を加え、更にホイップする。
ほぐした卵を2〜3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。アーモンドプードルを加え合わせる。 |
3. |
2に1を加え合わせ、粉気が無くなりかけたらブランデーを加え合わせる。生地をケースの7分目まで絞込み、カスタニエを散らして約160℃で15〜20分焼き上げます。
焼き上がり、粗熱が取れたら、ブランデー(分量外)をハケ塗り又は熱いうちにアイシングを塗る。 |
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