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★蒸しパン★ |
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| ●素朴でほっこりとしたお味の蒸しパン。寒い日にふうふう言いながら熱々の蒸しパンとお茶。のんびりとした時間で、心も体もあったまる・・・。 |
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| 卵（M) |
1個 |
| 牛乳 |
100g |
| キャスターシュガー |
60g |
| トレハロース |
30g |
| 塩 |
少々 |
| タンサン |
小匙1/2 |
| ケーキ専用粉 |
150g |
| ベーキングパウダー |
小匙１/2 |
| カスタニエ |
100g |
| かのこ豆 |
100g |
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| 1. |
ケーキ専用粉（薄力粉）とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。 |
| 2. |
カスタニエを8等分にしてかのこ豆と合わせておく。 |
| 3. |
卵をよくほぐし、牛乳を入れて混ぜ合わせる。キャスターシュガー・トレハロース・塩を加え、良く混ぜ合わせる。タンサンも加え混ぜ合わせる。 |
| 4. |
1と2を 3 の生地に加え、ヘラで全体を手早く合わせる。ホイルケースにレードルなどで生地を入れる。蒸気が上がった蒸し器で強火で10〜12分で蒸し上げる |
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