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![お菓子のレシピ](../../img/recipe-ttl.gif) |
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![](../recipe-n-buhin/recipe-n-s-memo.gif) |
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★ゆきいちご★ |
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●Jhcのフリーズドライフレーズはヨーロッパ産のセンガセンガナ種。味が濃く、鮮やかな色が特徴です。ゆきいちごはもちろんのこと、粉末状にして、マカロンやシフォンに混ぜ込んでもO.K! |
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![つくりかた](../../img/recipe-obi-02.gif) |
ドライフレーズは生の苺をそのままフリーズドライした乾燥苺。
湿気やすいので開封後の保存は厳重に封してください。
*特にホワイトチョコレートとの相性はピッタリ!
テンパリングしたクーベルチュールチョコレートをドライフレーズに3〜4回コーティングすれば出来上がりです。
形が崩れてしまったドライフレーズは1cm角にカットしてホワイトチョコレートに混ぜ込んでロックチョコにしてみてください。 |
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