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★マカダミアボール★ |
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| ●白くまんまるく出来上がるクッキーは卵黄しか入らないのでとてもさっくりほろりとくずれます。１個食べだすととまらなくなってしまいそう！ |
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| 1. |
マカダミアナッツは160℃〜170℃でローストしておく。
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| 2. |
薄力粉とアーモンドプードルは合わせて振るっておく。
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| 3. |
クリーム状のバターを白っぽくなるまでホイップする。パウダーシュガーを加えてさらにホイップする。塩、バニラオイルを加え、混ぜ合わせ、卵黄を加え合わせる。
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| 4. |
2 を加え、切るように合わせる。ラップに包み生地が扱いやすい固さになるまで冷蔵庫に入れる。
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| 5. |
生地を7gにカットして球状に丸め、押さえて平らにしてナッツを包み込む。再び球状に丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べて160℃〜170℃で約13〜15分焼き上げる。
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| 6. |
焼きあがって粗熱が取れたら（3〜5分天板のまま置く）、パウダーシュガーをまぶし、完全に冷めてからもう一度パウダーシュガーをかける。 |
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