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お菓子のレシピ
 
★いちご大福★
●基本のいちご大福!いちごの季節には是非作ってみたくなる一品。。フレッシュなイチゴと白あんの甘みがオイシイッ!イチゴは洗ったら水分をペーパーなどできちんと拭いて下さいね。
ざいりょう
 
(20ヶ分)

餅粉 200g
キャスターシュガー 120g
少々
225g
イチゴ 20粒
特選白こしあん 300g
手粉 適量
つくりかた
1. イチゴは洗ってヘタを取り、水分を拭き取る。
(イチゴは出来るだけ傷つけないようにヘタをとる)
白あん15gでイチゴの下2/3を包んでおく。
2. 餅粉キャスターシュガー・塩を合わせ、耐熱ボールに入れる。水を入れながら混ぜ合わせ、軽くラップをかけ、電子レンジに4分かける。(500W)
3. レンジから取り出し、よく混ぜ合わせ、もう一度約2分レンジにかけ、再び混ぜてから1分レンジにかける。
4. 少し扱いやすくなれば、手粉を振るったまな板などに取り出し、カードで20等分(25g)して、1 を包む。(べたつきやすいので手粉を使い、出来上がってからハケで粉をはらう。)
 
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