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お菓子のレシピ
 
★豆水まんじゅう★
●レッドビースを使った水まんじゅう。生地に白あんを入れる事で、もっちり・つるんと仕上がります。カキ氷にのせて、キーンと冷やして食べるとかなりオイシイ。
ざいりょう
 
(ミニカップ10ヶ分)

露草(水饅頭の素) 50g
キャスターシュガー 130g
500g
特選白こしあん 80g
ふっくら赤えんどうまめ 120g

つくりかた
1. レッドピースを解凍しておく。
2. 特選白こしあんを水の一部(約100cc)でペースト状にしておく。
3. 露草とキャスターシュガーを合わせ、水の中に少しずつ加えながら混ぜ、分散させる。 も加え合わせ、火にかける。焦げ付かないように鍋底から全体を練り合わせる。沸騰したら弱火にして5分間練り続ける。
4. 1 のレッドピースを加え、再度沸騰したら火から下ろす。ミニカップに生地を入れ、冷やし固める。
 
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