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| ★もなか（求肥入り）★ |
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| ●ゆずの爽やかな香りがお口の中に広がります。ゆず以外にもオレンジやレモンの皮等少し手を加えるだけで一味違った最中に変身します。生姜の絞り汁を少し入れても美味しいです。 |
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| 求肥の作り方 |
| 1. |
耐熱ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加え、ダマのないように混ぜ合わせる。
キャスターシュガーを加える。
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| 2. |
ラップをかけ、電子レンジで3分加熱し混ぜ合わせる（熱いので注意）。再びラップをして1分間レンジにかけ混ぜ、ラップを外して粘りとこしのある状態まで30秒単位でレンジにかける。最後にゆずの皮のすりおろしを加える。
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| 3. |
片栗粉をふったバットに 2 の生地を移し、片栗粉を振って平らにする。冷めれば好みのサイズにカットします。
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| 1. |
求肥は最中のサイズに合わせてカットする。
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| 2. |
皮1枚に1/2の餡玉を広げ求肥をのせる。残りの餡を広げ、最中の皮で蓋をする。
最中はぱりぱりっとした出来立てを食べるのが一番。できたての美味しさをお楽しみ下さい。 |
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