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| ★米粉のピザ |
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●パン用コメッ粉で作る簡単ピザ。さくっとして香ばしいピザ皮が、1時間以内に出来上がります。トッピングはお好みでアレンジ！ |
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| 1. |
ボールにパン用コメッ粉・キャスターシュガー・塩を混ぜいれる。サラダ油を加え混ぜ合わせ、インスタントイーストを加え混ぜる。
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| 2. |
水を加え、手で混ぜ合わせる。 まとまればボールから出してよくこねる。ある程度なめらかになれば、生地を2等分して丸め、軽く抑えて濡れ布巾をかけ、15分ほど休ませる。（こねあげ温度が28〜30℃になるように水温・粉温度を調節する。
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| 3 |
直径22ｃｍに丸くのばす。
クッキングシートにのせ、ピザソースを塗り広げ、好みのトッピングを散らし、ピザ用チーズを散らす。あらかじめ250℃のオーブンで、天板を温めておく。 熱い天板にクッキングシートごとピザ生地をのせて、オーブンで焼き上げる。 250℃・・・8〜10分
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| ★デザートピザ |
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●生地の作り方は、基本のピザと同じで、トッピングをアレンジ。デザート感覚で、熱々にアイスをそえてもおいしいですよ。 |
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| 1. |
上記のピザ生地を作ったうえに、洋ナシ缶ハーフサイズをさらに1/4にカットして、放射線状に並べる。
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| 2. |
サワークリーム（ピザ１台に約50ｇ）を洋ナシのうえにくるくると渦巻状に絞り出し、エクラドキャラメルを全体に散らして焼き上げる。好みでシナモンシュガーを不ってもＯＫ！
250℃・・・8〜10分
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| ３ |
焼き立てにパウダーシュガーや、好みの洋酒をふってお召し上がり下さい。 |
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