全卵をよく溶きほぐし、振るいながら小麦粉を加え、混ぜ合わせる。 牛乳・生クリーム・粉チーズ・塩・コショウを順次加え、混ぜ合わせる。
ミニパイカップにフィリングを八分目注ぎ、好みのトッピングを置き、ピザ用チーズを少しのせて焼き上げる。 160〜170℃・・・10分
焼き上がれば、熱いうちにアイシングを表面に筋状に絞り,冷ます。
１）クリーム状のバターと、キャスタシュガー、塩をすりまぜ、アーモンドプードル、ラム酒を加え、ほぐした卵を混ぜる。
２）タルトカップの底に、好みでオレンジスライスを少しのせ、１）で作ったクレームダマンドを8分目絞り入れ、アーモンドスライスを散らして、パウダーシュガーをふりかけて160〜170℃・・・10〜15分で焼き上げる。
50g
トッピング に、 アーモンドスライス・パウダーシュガー・梅原オレンジスライス など
