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乳酸飲料
この乳酸飲料は原液です。、この原液を薄めて飲むと爽やかな乳酸飲料に。夏場人気のさっぱりした飲み口のドリンクになります。水や炭酸水で割ったり、これを使ってゼリーやアイスを作ってもOK！そうそう、クエン酸は必ず混ぜながら加えて下さいね。分離しますよ。 |
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マンゴー＆ココナツプリン
つるんとした食感を楽しむ為に、今回のマンゴープリンも寒天で。お湯で溶かすだけの寒天なので、作るのもとっても楽ちん。加糖されていないピューレを使ってさっぱりと夏向けに仕上げてみました。2層のプリンが見た目も爽やかに。。 |
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タピオカプチプチゼリー
タピオカを煮る時は、水によく浸してから煮ると、短時間でタピオカの芯がなくなります。小倉ソースだけでなく、ソースをかえていろんな味を楽しんでください。 |
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あいすもなか
アイスの生地はできるだけ冷たくしてから冷凍すると滑らかな口当たりに仕上がります。作る前に氷を沢山用意して下さいね。 |
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ベリーアイス
フリーズドライのフルーツを使った、簡単アイス。フルーツの酸味がぎゅっと詰まったおいしいアイスです。なめらかな口当たりに仕上げるコツは出来るだけ早く凍らせる事。生地を冷たくする為に氷を沢山用意しておいて下さいね。 |
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コーヒーゼリー
ゼラチンは時間が過つ程固くなってしまいます。ゼリーを作って２〜４時間以内に召し上がるときはハイゼラチンを７〜８ｇにして下さい。翌日召し上がる時は５ｇが適量です。 |
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クランベリーワラビー
50％クランベリージュースを使ったトロピカルなわらび餅です。和風のわらび餅をちょっぴりアレンジするだけで、エスニックなデザートになりましたよ！ココナッツソースを冷やしてどうぞ。 |
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タルトレットアラカルト
出来上がったタルトカップやパイカップに詰めるだけで本格的なプチタルトが出来上がります。軽く仕上げてあるので、食べたすと、ぽいぽいと止まらなくなりそう。フィリングを絞ってから、長時間置く場合は、内側に温めたカカオバターを塗ってください。湿気にくくサクサクした食感を保てます。 |
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