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Ｘ’masロール
マロン風味のロールケーキ。デコレーションをモンブラン風にすると、また違った雰囲気になります。今回はブッシュドノエル風。周りのパユテフォユティーヌがサクサクしてGOOD！ |
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Ｘ’mas ツリーケーキ
お手持ちのホットケーキミックスやスポンジミックス粉でできる簡単ツリーケーキ。ホットプレートを使ってみんなでワイワイ作ってみみませんか？ホットケーキミックスを使う場合は生地をゆるめに作って薄〜く焼いて下さいね。 |
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クリスマスブレッド
パネトーネミックス粉を使って、簡単にできるフルーツブレッド。平らに仕上げる事で、こねる手間はいりません。ラッピングをクリスマスバージョンにして イタリアのクリスマスパン、パネトーネ のように、プレゼントにどうぞ。 |
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フルーツケーキ
いろんな焼型を使って、クリスマスにもぴったりなフルーツケーキを作ってみましょう！スパーバイオレットの粉を使う事で、重くなりがちなフルーツケーキをふんわり軽く仕上げました。粉を変えると食感が全く変わりますよ！ もちろんこの粉はスポンジ生地にもご利用下さいね。 |
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ブッシュドノエル
共立てのスポンジを作るときは卵をほぐしてから砂糖を入れ、卵液を湯煎にかけて充分に砂糖を溶かし、表記の温度に必ず温めてください。スポンジがきめ細かく泡立ちが早くなります。 |
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マドレーヌ
発酵バターを使うことで焼き上がりのバターの風味が一段と良くなります。フランスではバターば発酵バターを指すのが普通。バターをたくさん使う焼菓子に使ってみると味がぐんと良くなりますよ。 |
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ジンジャーパウンド２
さわやかな生姜の香りがほんのりとするパウンドケーキです。さらにふんわり＆しっとり仕上げられるように改良して美味しさUP!アイシングの模様でクリスマスにもピッタリのパウンドになりました。 |
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Ｘ’masケーキモンブラン
大きなモンブランをクリスマスケーキに！。ふんわりとしたショコラスポンジにカスタードクリーム入りのクリームを挟んでみました。ショコラの苦味とマロンの甘みが絶妙！ |
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Ｘ’mas ツリーケーキ
お手持ちのホットケーキミックスやスポンジミックス粉でできる簡単ツリーケーキ。ホットプレートを使ってみんなでワイワイ作ってみみませんか？ホットケーキミックスを使う場合は生地をゆるめに作って薄〜く焼いて下さいね。 |
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Ｘ’masボール
赤・黄・グリーン3色に仕上げたすノーボールクッキー。何が当たるかは食べてからのお楽しみ！ |
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Ｘ’masメープルクッキー
バターを使わない、さっくり軽〜いクッキー。メープルの味をしっかりと引き立てる為に、一つまみの塩は必ず入れてくださいね。仕上げのアイシングで、かわいく飾ってみましょう！ |
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栗のミルフィーユ
「ベラミーズパイシート」を使ったミルフィーユです。このパイシートは約19cm角・厚さが5mmでとても使いやすくなっています。今回はクリスマス風のデコレーション。参考にしてくださいね。 |
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タルトレットアラカルト
出来上がったタルトカップやパイカップに詰めるだけで本格的なプチタルトが出来上がります。軽く仕上げてあるので、食べたすと、ぽいぽいと止まらなくなりそう。フィリングを絞ってから、長時間置く場合は、内側に温めたカカオバターを塗ってください。湿気にくくサクサクした食感を保てます。 |
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