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電子レンジでわらび餅
いろんな味が楽しめるわらび餅。オレンジはとってもフルーティ。チョコはつぶつぶのこった食感がチョコ大福のように。意外な美味しさが楽しいわらび餅です。 |
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あかね豆腐
ぷるぷるっとした、ごま豆腐のような水ようかんが簡単に出来上がります。普通の水ようかんとはちょっと違ったやわらかなでもっちりとした食感をおたのしみください。 |
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水まんじゅう / 水まんじゅう まりも
夏の和菓子の定番、水まんじゅう。冷凍もできるので、沢山作ってもOK！中身の餡を変えるだけで、いろいろなバリエーションが楽しめますよ！トレハロースを入れると甘みを抑えてすっきりとした甘みに。入れない場合はキャスターシュガーを40g増やしてくださいね。アレンジレシピには抹茶味のまりも・黒糖風味の朧月・桜の季節に花の露などあります。 |
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杏仁豆腐
杏仁霜とは杏の種子の核にある仁から仁油を抽出して残った物を粉末にしたもの。本格的な杏仁豆腐には欠かせません。本場台湾では牛乳や水に溶いてドリンクとして飲まれています。 |
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マンゴープリン
香港の広東料理店で生まれたマンゴープリンはコンデンスミルクを入れることで味によりコクが出ます。寒天で作るとアジアンデザートらしく、つるっと仕上がります。 |
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パンナコッタ
フランスに近いイタリア、ピエモンテ地方のデザート。パンナは生クリームを煮た。コッタは火を通すという意味。生クリームを煮る時に紅茶葉等を入れていろいろアレンジして下さい。 |
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アガーのプリン
エイトアガー（クールアガー）でつくるプリンはまるでプッチ○プリンのよう・・・。このレシピは夏向けにちょっとサッパリした仕上がりにしています。物足りない方はソースやホイップクリームを添えて下さいね。 |
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甘夏クリームパイ
爽やかな甘夏みかんのパイです。このレシピは缶詰を使っていますが、もちろんフレッシュな甘夏をその季節に使っても。上に乗せるフルーツはイチゴでもキウイでも何でもOK!少し酸味のあるフルーツの方が合いますよ。軽〜い仕上がりで食べだすと止まりませんっ！ |
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